Nước dừa

Đây là đồ uống giải khát được nhiều người sử dụng, nước dừa có vị ngọt ấm, không độc, giúp cơ thể tăng cường trí lực, việc uống nước dừa thường xuyên sẽ rất tốt cho sức khoẻ. Mùa hè đến, bạn chỉ cần mua dừa về, chút nước ra ca, nạo cơm dừa non cho vào, thêm đường, đá lạnh là đã có thức uống giải khát lý tưởng, bổ dưỡng.

Nước dừa xiêm ngọt dịu, thoang thoảng hương thơm nhẹ nhàng của tắc chắc chắc sẽ làm bạn phải mê mẩn ngay từ lần đầu thưởng thức. Để làm được một ly dừa tắc chất lượng, điều đầu tiên bạn cần phải chọn được những trái dừa xiêm ngọt mát. Với những nguyên liệu cơ bản cùng chút thời gian thực hiện, những ly dừa tắc mát lạnh đã sẵn sàng cho mọi thành viên trong gia đình. Bắt đầu học pha chế nước uống bổ dưỡng này ngay với cách làm dừa tắc đơn giản sau đây nhé.

Nguyên liệu:

Dừa xiêm tươi: 1 quả

Tắc tươi: 2-4 quả

Đường cát trắng: 100g

Đá viên

Cách làm:

Bước 1: dừa xiêm sau khi mua về chặt bỏ phần chóp, bạn cũng có thể nhờ người bán chặt phần này trước, khi về nhà chỉ cần tách ra, rót nước dừa vào tô lớn. Chặt quả dừa ra làm đôi, dùng muỗng nạo lấy phần cơm dừa.

Bước 2: tắc tươi đem rửa sạch, chia thành 2 phần: Một phần vắt lấy nước cốt tắc, nhớ lược bỏ phần hạt tắc, để nước không bị đắng, phần còn lại đem thái lát mỏng.

Bước 3: rót nước dừa xiêm từ từ vào ly thuỷ tinh cho thêm 1 muỗng cà phê đường vào ly, dùng thìa khuấy đều cho đường tan hoàn toàn trong nước dừa, cho tiếp phần cơm dừa đã nạo vào chung với nước dừa.

Bước 4: rót từ từ nước cốt tắc vào ly nước dừa, khuấy đều rồi nêm nếm độ chua ngọt của nước dừa tắc cho vừa miệng.

Bước 5: cho đá viên vào ly, rồi cho tiếp tắc thái mỏng vào cùng, có thể trang trí thêm một quả tắc ở miệng ly cho thức uống thêm hấp dẫn.

Nước atiso

Atiso được coi là “thần dược” đối với gan vì nó “làm sạch” các độc tố trong gan. Có tác dụng làm mát gan, giải nhiệt, thải độc tố, qua đó giảm Cholesterol xấu và cải thiện sức khỏe làn da. Trà Atisô có vị đậm đà đặc trưng khiến nhiều người tiêu dùng “nghiện”, dùng hàng ngày thay cho trà xanh, trà mạn.

Trà Atisô được chế biến từ thân, rễ, hoa, lá cây Atisô (trồng nhiều tại vùng cao nguyên Đà lạt) – và lưu hành trên thị trường dưới dạng túi lọc (uống liền) và lá khô đóng bịch (để sắc lấy nước uống hoặc pha vào nước tắm để chăm sóc da).

Nguyên liệu:

Atiso: 3-4 bông

Lá dứa: 1 bó

Đường phèn: vài viên nhỏ

Cách làm:

Bước 1: Bông atiso rửa sạch, cắt bỏ phần cuống. Lá nếp rửa sạch, cuộn tròn và cột lại cho chắc.

Bước 2: Cho bông atiso, lá nếp vào nồi cùng với nước nấu sôi. Vì atiso rất lâu chín, vì thế bạn nên dùng nồi áp suất hay nồi ủ, ủ khoảng 4-5 tiếng đến khi atiso mềm và ra hết chất ngọt

Bước 3: Khi bông atiso đã chín và ra hết ngọt thì vớt bông ra đĩa, cho vài viên đường phèn vào nồi, đun cho tan hết đường, để nguội rồi cho vào bình, để vào tủ lạnh dùng dần.

Nước chanh dây

Chanh dây là loại quả chứa nhiều vitamin C và vitamin A, có tác dụng rất tốt cho phụ nữ mang thai ở những tháng đầu thai kỳ. Nếu bạn e dè vì vị chua của loại chanh này, bạn có thể học ngay cách làm nước chanh dây để uống. Trong những ngày hè nóng nực, một ly nước chanh dây mát lạnh sẽ giúp bạn sảng khoái, lấy lại tinh thần, không còn những uể oải do nóng bức.

Nguyên liệu:

5 kg chanh dây (chanh leo)

100g đường trắng

Cách làm:

Bước 1: Để có một ly nước chanh dây ngon, bạn cần biết cách chọn chanh chuẩn. Tốt nhất nên chọn những quả có màu tươi sáng, những quả đều nhau, vỏ hơi nhăn, mỏng, nhẹ và khô là được. Những quả nhanh như thế này thường rất nhiều nước và ngọt, khi pha thành nước rất dễ uống. Chanh leo sau khi mua về, bạn bổ đôi thành hai nửa.

Bước 2: Chuẩn bị một chiếc thau sạch, bạn dùng thìa cạo hết ruột chanh leo ra.

Bước 3: Sau khi cạo hết ruột chanh dây, bạn đổ tất cả vào máy xay sinh tố. Cho thêm chút nước lọc để dễ xay hơn và món nước uống chanh dây không bị đặc sệt nhé!

Bước 4: Bật máy xay xay trong khoảng 20s để phần cốt chanh leo nhuyễn ra.

Bước 5: Sau khi xay, bạn đổ hết nước chanh leo qua rây. Lọc để chắt lấy phần nước nguyên không có hạt.

Bước 6: Dùng thìa ấn mạnh để chắt nốt phần nước chanh dây còn trong hạt và phần bã.

Bước 7: Cho đường vào rồi khuấy đều. Sau đó bạn để vào tủ lạnh khi uống có thể cho thêm đá rồi thưởng thức nhé.

Nước chanh dây là loại quả chứa nhiều vitamin A và vitamin C

Nước chanh dây là loại quả chứa nhiều vitamin A và vitamin C

Cách làm nước chanh dây

Nước nha đam đường phèn

Công dụng của nha đam nấu đường phèn được biết nhiều nhất là thanh nhiệt. Theo Đông y nha đam có tính mát giúp thanh nhiệt và giải độc cho cơ thể. Khi kết hợp với đường phèn sẽ giúp làm mát và tăng cường sức khỏe cho cơ thể sau một ngày làm việc mệt mỏi.

Nước nha đam đường phèn có chứa thành phần Anthraquinon kết hợp với các ion Ca2+ tạo thành các hợp chất kết tủa dễ dàng được đào thải ra bên ngoài qua đường nước tiểu làm giảm khả năng hình thành sỏi thận, sỏi tiết niệu. Ngoài ra loại nước này còn chứa thành phần giúp loại bỏ các độc tố trong tế bào giúp, hỗ trợ tiêu hóa giải độc cho gan và thận hiệu quả.

Nguyên liệu:

Nha đam

Đường phèn

Cách làm:

Bước 1: Sau khi xử lý xong nha đam, vớt ra để ráo nước. Tiếp theo dùng máy say sinh tố say sơ qua trước.

Bước 2: Bắc nước lên bếp, ước lượng 1 lá nha đam 6, 7 lạng thì cho 1 lít nước. Khi nước gợn lăn tăn thì thả một cục đường phèn khoảng chừng 1 lạng vào 50 – 60g vào.

Bước 3: Khi nước sôi và đường tan, bỏ nha đam đã xay vào đun cho đến khi nước sôi thêm 1 lần nữa, tắt bếp để nguội, cho vào tủ lạnh uống dần.